Conservació: serveix per evitar o retardar el deteriorament dels aliments i mantenir-ne el màxim valor nutritiu.
Mètodes de conservació:
-Conservació per procediments físics: s'actua directament sobre els aliments sense afegir-hi cap altre element.
-Conservació per procediments químics: s'afegeixen altres substàncies químiques als aliments.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada